O melhor do chocolate baiano servido ao mundo
O melhor do chocolate produzido no Sul da Bahia será apresentado a mais de 100 empresas importadoras de 29 países na Rodada de Negócios do XVI Encontro Internacional de Negócios (EINNE), que acontece de 23 a 25 de outubro, no Hotel Bahia Othon Palace, em Salvador
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Bahia 247
O melhor do chocolate produzido no Sul da Bahia será apresentado a mais de 100 empresas importadoras de 29 países na Rodada de Negócios do XVI Encontro Internacional de Negócios (EINNE), que acontece de 23 a 25 de outubro, no Hotel Bahia Othon Palace, em Salvador.
O EINNE integra as comemorações dos 40 anos do Sebrae e vai reunir em Salvador 223 empresas ofertantes dos nove estados do Nordeste.
O presidente da APC Cooperativa Agroindustrial de Cacau e Chocolate de Ilhéus, José Carlos Maltez, explica que o objetivo da participação no evento é apresentar o produto e possibilitar negócios a partir de 2014, quando a produção estará em uma escala propícia para exportar.
Criada há pouco mais de dois anos a APC Cooperativa reúne 50 produtores dispostos a agregar novos valores ao cacau. Hoje a Cooperativa produz dois tipos de chocolates finos: um com 70 % de cacau puro e outro, com 56 % de cacau, misturado ao leite. As barras de chocolate têm agradado consumidores da Bahia, do Brasil e do mundo. O grupo já apresentou o chocolate fino da APC em países como França e China.
"Estamos cada dia mais estimulados a investir neste novo negócio. Mas desta vez de uma forma profissional. Isso inclui a mudança de comportamento do cacauicultor que sempre achou que sabia tudo. Não sabemos. Para isso iremos ter profissionais do mercado em cada setor deste projeto. A gestão, para dar certo, será completamente técnica", afirma José Carlos Maltez em entrevista publicada no site Brasil Diário.
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