Governo lança 1º Festival de Gastronomia do RS
Evento será realizado nos dias 25 a 30 de junho no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, e tem como objetivo valorizar a culinária regional gaúcha e sua diversidade, apreciando as diversas etnias do Estado
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Débora Fogliatto, Sul 21 - O 1º Festival de Gastronomia do Rio Grande do Sul foi lançado nesta terça-feira (28) pelo governador Tarso Genro, no Palácio Piratini. O coquetel de abertura do evento contou também com a presença de Jussara Dutra, coordenadora do Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional; Mari Perusso, secretária-adjunta da Casa Civil; e Cláudio Fioreze, secretário-adjunto de Agricultura, Pecuária e Agronegócio.
O festival será realizado nos dias 25 a 30 de junho no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, e tem como objetivo valorizar a culinária regional gaúcha e sua diversidade, apreciando as diversas etnias do estado. "A gastronomia do Rio Grande do Sul é rica e diversa, assim como nosso estado", apontou Jussara Dutra. "Ela contribui muito para o turismo, economia, educação e cultura", ressaltou.
O evento é promovido pela secretaria de Agricultura, Pecuária e Agronegócio e a Casa Civil, por meio do Grupo de Trabalho em Gastronomia Regional, e promovido pela Associação Gaúcha de Tradição e Folclore (AATF). Também conta com a parceria de outras secretarias, sindicatos, escolas de culinária, empresas privadas e entidades, além da agricultura familiar. Cláudio Fioreze destacou que o festival "coroa o trabalho feito nas cadeias produtivas do agronegócio", além de fazer parte do plano de revitalização do parque Assis Brasil, conhecido por abrigar a Expointer.
O governador Tarso Genro lançou oficialmente o festival após assinar o acordo de cooperação entre a Federação das Associações de Municípios do Rio Grande do Sul (Famurs) e o governo para pesquisas em gastronomia. Ele ressaltou a importância do evento e afirmou que se trata do projeto "mais transversal e universal do governo", devido à quantidade de secretarias envolvidas.
"Nós, que trabalhamos no setor público, sabemos que tudo começa e termina na mesa, na possibilidade das pessoas se alimentarem, o que significa também agregação", disse o governador. Ele destacou que o RS é o único estado que conta com uma política específica para a agricultura camponesa.
De acordo com Tarso, o movimento de defesa de gastronomia também valoriza a história e o futuro da agricultura familiar. "Este festival nos traz mais mesa, mais sabor e mais agregação em torno da nossa culinária, que é parte da nossa história", declarou.
Foto: Alina Souza/Especial Palácio Piratini
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