Acarajé pode perder espaço para o Big Mac na Copa
Um dos principais quitutes da culinária baiana, o acarajé, famoso e desejado por turistas de todo o planeta, pode ter sua comercialização proibida num raio de dois quilômetros da Arena Fonte Nova; "Até agora ninguém me chamou para conversar sobre a situação das baianas", reclamou a presidente da Associação das Baianas de Acarajé e Vendedoras de Mingau (Abam), Rita Maria Ventura dos Santos
✅ Receba as notícias do Brasil 247 e da TV 247 no canal do Brasil 247 e na comunidade 247 no WhatsApp.
Bahia 247
É absurdo, inimaginável, mas é verdade! Um dos principais quitutes da culinária baiana, o acarajé, famoso e desejado por turistas de todo o planeta, pode ter sua comercialização proibida num raio de dois quilômetros da Arena Fonte Nova, estádio onde acontecerão os jogos da Copa do Mundo 2014 em Salvador.
A Fifa recomenda o afastamento dessa modalidade de comércio ambulante, o que em tese, não pode ser concorrente dos hambúrgueres produzidos pela rede McDonald's, patrocinadora oficial da entidade. "Até agora ninguém me chamou para conversar sobre a situação das baianas", reclamou a presidente da Associação das Baianas de Acarajé e Vendedoras de Mingau (Abam), Rita Maria Ventura dos Santos, em entrevista ao A Tarde.
A dirigente classifica como absurda a hipótese de não haver baianas vendendo acarajé na Fonte Nova. "Eram oito baianas lá dentro que tiveram que sair devido à obra. Agora que está tudo novo vão retirar as baianas? Todas tinham carteira", afirmou.
Rita ainda reclama de atraso nos cursos de preparação. Segundo ela, o Sebrae programou a formação de 300 baianas para o serviço de receptivo, mas calcula que, mesmo com a abertura de nova turma em 29 de outubro próximo, este número não será alcançado.
Segundo a dirigente, a Secretaria Estadual do Turismo (Setur) inscreveria outras cinquenta para curso de formação realizado pelo Ministério do Turismo. "Mas não há previsão", lamentou.
A Secretaria Estadual para Assuntos da Copa do Mundo da Fifa Brasil 2014 (Secopa) informou que não há certeza sobre o local onde as baianas ficarão durante os jogos. "Mas elas serão contempladas", disse a chefe de gabinete da pasta, Liliam Pitanga. Ela não assegurou se este local será dentro do estádio. Apenas disse que a Fifa também participa da discussão. "Mas ainda não há informações concretas".
O especialista em antropologia da alimentação, Vilson Caetano, diz que a expulsão das comidas com dendê já vem sendo feita em outros eventos realizados na capital baiana. "O que está por trás disso é uma velha política higienista que é racista e que visa de fato invizbilizar os elementos negros", apontou.
Ele salienta ainda que nas religiões de matriz africana, o acarajé é uma espécie de corpo ancestral, uma personificação do orixá Iansã. "É uma marca de toda a cultura baiana", condenou.
Assine o 247, apoie por Pix, inscreva-se na TV 247, no canal Cortes 247 e assista:
Comentários
Os comentários aqui postados expressam a opinião dos seus autores, responsáveis por seu teor, e não do 247